苏格兰威士忌似乎还不是世界上最好的饮料，一家苏格兰公司计划用它来拯救世界。总部位于爱丁堡的绿色能源公司凯尔特可再生能源计划使用蒸馏威士忌生产生物丁醇的残渣它可以添加到汽油中为汽车提供动力，同时与乙醇一样减少排放。
但威士忌的径流可能比现在添加到燃料中的酒精对发动机更好。研究人员表示，生物丁醇有一种能量含量比乙醇高25%目前用于汽车，腐蚀性较小，与通常的汽油-乙醇混合物相比，不太可能在水中分离。如果凯尔特能够按照他们希望的方式扩大商业生产，这种绿色燃料混合物可能有助于消除使用玉米生产生物乙醇的争议。
酿造威士忌的过程中会产生大量的废物，这些废物可以转化为燃料。我们喜欢在漫长的夜晚饮用的琥珀色花蜜只占酒厂产量的10%;另外90%是由废物组成的，比如罐装啤酒，一种被铜污染的啤酒状液体，以及用过的大麦颗粒。仅苏格兰就生产超过20亿升啤酒和75万吨啤酒。一些剩余物可以重新用作牲畜的饲料稀释剂，但有相当一部分最终被倾倒进海洋。凯尔特可再生能源公司没有将啤酒冲入大海，而是采用了一种经过改进的百年工艺，包括加热、酸和细菌，将啤酒和啤酒混合成你车里最喜欢的饮料。
凯尔特可再生能源公司首席执行官马丁·坦尼教授表示，生物丁醇是“化石燃料的直接替代品”。他应该知道;这家公司是由生物燃料研究中心研究爱丁堡纳皮尔大学。坦尼表示，每用生物丁醇替代一升汽油，就意味着向大气中排放的二氧化碳将减少两公斤以上。
这并不仅仅是(威士忌)幻想的飞行。在政府拨款和合作伙伴的帮助下与苏格兰威士忌酒商Tullibardine合作和比利时BioBase欧洲试点工厂，凯尔特希望在2018年建立并运行一个示范设施，生产动物饲料和对地球友好的燃料。我们要为此干一杯。