评论

最好的磨刀系统:磨刃和磨尖

用这些磨刀系统更精确地切、切和剁

凭借数十年的综合经验,您可以了解最新新闻、查看最佳装备,并为下次购车提供建议,欧宝娱乐怎么样是所有汽车领域的领先权威。

欧宝娱乐怎么样YouTube上的驱动器欧宝娱乐怎么样Facebook上的驱动器欧宝娱乐怎么样Instagram上的驱动器

欧宝娱乐怎么样如果您通过我们的联系购买产品,其合作伙伴可以获得佣金。阅读更多

通过约文。Nikic,斯科特·罗佩尔/ 2019年10月11日

随着时间的推移,刀片变得沉闷,这损害了他们的效率和精确度。但是,有一种方法可以让他们尖锐,再次像新。最好的刀削系统可以让您在任何地方磨刀刀。无论您是露营,使用生存刀或瑞士军刀,还是简单地在厨房烹饪,请查看最佳的刀具锐化系统。

最佳整体
锋利的卵石高级油石刀磨石系统
锋利的卵石高级油石刀磨石系统
了解更多
总结
总结
这款专业级磨刀器具有高度耐用,持久,锐化捕捉刀具。
凡好
凡好
该套件包括一个双面,高质量的1000和6000双砂石磨刀石,一个坚固的不会滑动的竹子底座,一个角度指南,和一本专业技术手册。
欺骗
欺骗
磨一把刀可能需要一段时间,6,000沙砾的一面摸起来又软又像白垩,而且角度滑翔也很麻烦。
最佳整体
锋利的卵石高级油石刀磨石系统
锋利的卵石高级油石刀磨石系统
最好的价值
工作锋利导向现场磨刀系统
工作锋利导向现场磨刀系统
了解更多
总结
总结
专为现场和专业人士设计的锐化系统。它也很容易在任何地方和任何人使用。
凡好
凡好
它的特点是坚固的钻石板可以使钝刀再次锋利,陶瓷棒可以完成磨刀和珩磨,厚的皮革柄可以去除毛刺并获得锋利的边缘,并且该系统易于理解和使用
欺骗
欺骗
不建议在系统上使用润滑剂,以免损坏皮革。它没有提供太多的空间,你的手握,它可能很难磨大的刀。
最好的价值
工作锋利导向现场磨刀系统
工作锋利导向现场磨刀系统
荣誉奖
Lanksy豪华5石锐化系统
Lanksy豪华5石锐化系统
了解更多
总结
总结
这是一款便携式多功能磨刀套件,四石系统具有17度、20度、25度和30度的角度选择。它配备有处理厨房,户外,爱好和花园刀具。
凡好
凡好
四石系统包括多个珩磨,如超粗、粗、中粗和细磨刀。颜色编码的石头有助于指导用户。定制模制手提箱,便于存放所有系统部件。
欺骗
欺骗
杆在压力下会稍微弯曲。磨小刀可能会很麻烦。石油会在石头上和系统周围留下一片混乱。
荣誉奖
Lanksy豪华5石锐化系统
Lanksy豪华5石锐化系统

为什么要相信我们


我们的审查是由实际买家的动手测试、专家意见、“群体智慧”评估以及我们自己的专业知识共同推动的。我们始终致力于提供真实、准确的指南,帮助您找到最佳选择。

了解更多

磨刀系统的好处

  • 锐化刀。正如这个词所暗示的,磨刀系统的意思是磨快钝刀,使其锋利。然而,现代磨刀系统比很久以前更先进、更容易使用。尽管现代的磨刀系统仍然使用研磨方法,但它们所用的材料和使用的技术更易于使用,效果更快。
  • 保持刀具的质量。即使是最优质、最耐用的不锈钢也会因长期使用而磨损,因此,当需要保持刀具的最高状态时,拥有一个方便的磨刀系统确实会带来不同。使用磨刀系统,您的刀具将永远像新的一样好。此外,你也不需要在短期内购买新刀具。
  • 修理损坏的刀口。不仅能够锐化暗刀的刀具磨削系统,还可以修复受损的刀刃和点。如果您在家中拥有可靠的刀削系统,芯片边缘和弯曲的刀具点不需要专业的帮助,从而节省了大量的金钱和时间。

磨刀系统的类型

电动磨刀机

电磨刀器是刀具磨刀器,可能是最容易使用的。只需将它们插入并打开它们,锐化的石头将开始旋转。所有你所要做的就是通过插槽插入刀子以将其锐化到您所需的锐度。这些刀子磨刀器还配备了一个完美的角度的指南。

手持式磨刀器

就像电动卷笔刀一样,手持式卷笔刀也很容易使用,但插槽更少。但是,尽管可以同时磨刀的刀具数量有限,但其尺寸和手动操作方法使其成为公路和野营旅行的理想刀具。在使用手持式磨刀器时,你可以通过一个槽把刀拉出来,也可以把刀拉到刀刃上。

削尖的石头

磨刀石是最基本和最常见的磨刀系统。有三种亚型:阿肯色州、印度和克里斯托伦。阿肯色州的磨石机由Novaculite制成,可以有细到粗的砂砾类型。印度磨石机由氧化铝制成,用于精细磨石。Crystolon磨石机由碳化硅制成,非常适合初始粗磨。

珩磨钢

有四种常见的珩磨钢:常规,钻石,组合和陶瓷。这些削减只有不同的材料和价格,但它们都是用珩磨刀而不是锐化它们。常规切割是所有切割最常见的,并且由锐化钢制成。钻石切割有金刚石磨料。组合切割具有光滑且粗糙的表面。陶瓷切割专门用于对齐刀片。

锯齿刀磨刀器

锯齿磨刀器是高度专业化的磨刀器。它们用于刀刃形状奇怪的刀,如面包刀。有了这些磨刀器,损坏你的刀的可能性更小,所以在购买磨刀器之前一定要考虑到这一功能。检查与磨刀器配套的文献也可以帮助你选择最好的系统。

顶级品牌

厨师学校

EdgeCraft的Chef'sChoice是美国领先的磨刀机品牌之一。自1985年以来,该公司的磨刀器以其最高质量和一流技术而闻名。它最好的磨刀器之一是ChefsChoice 15 Trizor XV EdgeSelect专业电动磨刀机.除了磨刀器,他们还提供台面用具,如华夫饼机、鸡蛋锅和水壶。

兰斯基

Lansky Stepeners是优质专业刀具磨刀器的所在地。它专注于创建控制角刀削尖系统,这将有助于实现所需的斜面。Lansky拥有各种刀磨削产品,可在厨房,户外,甚至在商店和商业中使用。它还为那些总是在旅途中的人提供效用和狩猎刀。查看其顶级产品之一 -兰斯基四石豪华钻石磨刀系统

史密斯的

自1886年以来,史密斯一直为公众提供各种工具和设备,如钓鱼、露营、徒步旅行、狩猎和射箭。这些工具和设备中包括磨刀系统。史密斯公司拥有一流的磨刀机,而且价格实惠。在这些磨刀器中有史密斯CCKS双级磨刀机

磨刀系统定价

  • 30美元以下:在这个价格范围内,您可以找到体面和质量的磨刀系统。你可以得到便携式磨刀系统,它可能没有最先进的技术,但仍然可以完成工作。
  • $30-$130:这个价格范围对你的钱包来说可能有点困难,但你可以得到比磨刀更有效的磨刀系统。除了每周做润肤外,他们还可以重新整理你的刀。
  • 130美元及以上:该价格范围包括优质和高质量的专业刀磨系统,建立与速度电机和各种粒度。他们可以很容易和快速地磨快,重新定位,并完善你的刀,而不需要付出很多努力。

主要特征

边缘角

刀通常可以锐化到20度角。然而,在购买刀锐化系统时,请考虑其特种刀具进行定制锐化角度的能力。

专业

根据您所拥有的厨房工具,您可以从各种磨刀系统中进行选择,这些磨刀系统能够磨刀和珩磨陶瓷刀、剪刀、切割器以及长刃和短刃刀具。

手动和电动

电动磨刀器比手动磨刀器更容易使用,但如果不小心操作,您的刀具可能弊大于利。另一方面,手动磨刀器要求你具备使用它们的必要技能,但很容易控制,最大限度地减少损坏刀具的可能性。

其他考虑

  • 易用性.如果你是刀具和磨刀的新手,最好选择有刀片导向和可调导向的磨刀系统。
  • 材料和质量.工业级材料提供更多的研磨性和优越的品质,更好的性能和寿命。但是,要知道它们也要花更多的钱。
  • 安全. 为了安全起见,考虑具有防滑和稳定特性的刀削尖系统,以避免事故发生。确保它们具有保护双手的功能。

2021年最佳磨刀系统回顾与建议

最佳整体
锋利的卵石高级油石刀磨石系统

这种锐化系统是一个双面1,000或6,000颗粒,具有防滑竹基座和角度指南。它由持续很长时间的优质材料制成。


有了这个锐化系统,安全是最重要的。其防滑竹子底座确保系统在磨刀时锁定到位。它还有一个角度导向装置,可帮助您在铲刀上施加正确的压力。这种磨刀器用途广泛,几乎可以磨快任何刀片。此外,它很容易使用,尤其是新手刀手。


如果没有关于如何使用角度导向器的缺少说明,这个磨刀器将是完美的。此外,它的6000粒度可能有点软和白垩的触摸,这可能会分散用户的注意力。

最好的价值
工作锐导向领域Sharpener

这个工作锋利的刀sharpening系统是一个美国制造的耐用和紧凑的sharpener,以钻石板,陶瓷棒,皮革皮带,和sharpenguides。


它是一个多用途的磨刀器,以相对便宜的价格完成各种任务。它的宽头扳手在户外或野外加速锋利。该旋转陶瓷棒具有细、粗、槽状表面,可用于磨鱼钩。如果你想要一个完整的磨刀解决方案,这个磨刀系统有五个步骤,可以帮助你实现它。


然而,你不应该在这个系统中使用润滑剂,因为它已经很难保持。润滑剂可能会使它更滑。此外,你应该把大刀的磨刀工作留给其他的磨刀系统。

精选
Lansky 4-Solu Stuxe Diamond系统

这个Lansky 4-Solu Stuxe Diamond系统包括特粗、粗、中、细珩磨。这种磨刀系统非常适合厨房、业余爱好、户外和园艺刀具。定制模制手提箱便于运输,并包含多种语言说明。该磨刀系统还配有专门配制的珩磨油、刀夹和涂有颜色的沟槽式安全支架。


该系统包括超长的刀夹螺丝,以保持在地方,而在使用和一个导向杆为每个珩磨石。控制角度锐化系统包括17度,20度,25度和30度角度选项。


需要注意的一件事是,你应该只使用有限数量的珩磨油,因为它会导致你的工作区域混乱。此外,要小心使用导杆,因为它们很容易在压力下弯曲。

多才多艺
工作刀和工具磨具

工作锋利的刀和工具Sharpener是一个多功能和简单使用的设备。它不仅能够磨钝你的刀,但它也可以改善剪刀和其他类型的切割刀片。它配备了优质的磨砂带,有助于改善任何刀片的边缘。另外,安全带很容易更换。


该工具以粗、中、细三种不同的方式磨刀,在磨刀过程中不会损坏钢材。无论是厨用刀还是户外生存刀,该设备都能将每把刀削成精确的角度。它需要110伏电压,而且重量轻,因此可以轻松移动。


然而,它将释放大量灰尘进入空气中,因此您应该戴面具和眼睛保护。您还应该确保在一个通风良好的地方使用它并将其远离儿童和宠物。如果你不小心,灰尘也可以划伤刀片。虽然这可能不是厨房刀具的重要交易,但它可能会影响收集器刀的价值。

荣誉奖
工件锐利导向刃磨系统

Work Sharp带着另一款高端的磨刀系统回来了。这一个是作为一个平面带磨床设计。表面是完美的弧形和直刃刀片。它由菱形板轴组成,在锯齿边缘和锋利刀片之间。角度引导也可以互换,以实现更优的角度,并可以从17度翻转到20度。


磨刀器可以处理各种类型的刀,包括锯齿刀、鱼钩和厨房刀。它还设计得很轻,可以藏在书桌或抽屉里。此外,它配有三种陶瓷棒-小,中,大-用于不同的刀。电镀也被强力磁铁固定,所以它不会在锐化过程中滑动。


但是,您可能会注意到粗糙和额外的粗钻石板可以快速磨损。该工具还可以在涂覆的刀片上留下残留物或标记 - 通常是具有黑色涂层的涂层刀。它比其他车型更重,但不是霸道的巨大。

荣誉奖
BearMoo Whetstone优质二合一磨石

现在来看看我们的一个更标准的磨刀石类型的磨刀工具。BearMoo石价格合理,可以找到两种不同的风格,取决于您的偏好。这种棕色和白色的组合作为双面磨刀石,方便和多用途。


粗侧提供3,000个砂砾,最适合制造尖锐的边缘。8,000颗粒精细侧是完美的刀片,抛光边缘,使刀片再次全新。它非常适合磨刀厨刀,剪刀,精密工具,花园工具,基本上有刀片的任何东西。它还具有防滑硅胶基础,以降低刀具意外滑动垫的风险。


然而,就像其他的磨刀系统一样,你可能会在你的工具和刀具上看到残留或划痕。这在很大程度上是由于使用了8000粒度的一面。此外,砂石可能比广告宣传的要少,也可能不会留下你想要的光泽刀。话虽如此,它仍然是一个伟大的工具,用于锐化任何东西。

荣誉奖
KitchenQ 50009刃握式二级磨刀机

此厨房台面磨刀系统设计有两种设置,用于磨刀钝刀。粗糙设置用于处理钝化或损坏的刀具,而精细选项用于抛光刀片,并用于快速修整已经磨快的刀具。这是一款小巧的设备,可以放在柜子里,也可以存放在抽屉里,方便快捷。


其特点是硬质合金刀片能够快速磨边,陶瓷棒设计用于最终磨边。此外,防滑底座增强了橡胶手柄的稳定性和抓地力。这样可以确保它不会四处滑动,刀子也不会移动。


虽然它会让刀子的刃口更锋利,但你不会像磨刀石或磨石那样获得细致的刃口。它也可能会留下相当多的金属后,你磨便宜,不太耐用的刀。

荣誉奖
兰斯基·布拉德梅迪奇

Lansky BladeMedic是我们列表中最紧凑、最轻的工具,它的工作原理就像一把用于磨刀的袖珍刀。它很小,可以放在口袋或野营包里,可以随身携带,非常方便。它被设计成一种野外维修磨刀器,可以在瞬间抓取。


它与标准的锯齿形、内脏钩和圆角刀配合使用,使其成为一种多功能的选择。虽然它很便宜,但它的价格不会削弱它的设计或功能。磨刀器由耐用的硬质合金、陶瓷、金刚石板和钨制成。在野外磨刀所需要做的就是在陶瓷上敲击几下。


虽然它不会像传统的油石一样有效,但它会让你完成一次野营旅行。它也可能不会像更大的锐化设备那样持久。

提示

  • 在使用磨刀系统之前,确保底座牢固,以避免事故或伤害。
  • 使用刀锋锐化套件时会慢慢慢慢削减你没有削减自己。
  • 如果你想要最好的刀刃和刀刃,可以考虑用4000磨砂来磨磨刀片。虽然有更高的砂砾选择,4000被认为是一个很好的石头,并提供了一个很好的抛光和完成的材料。

常见问题

问:刀刃系统上的砂砾有什么区别?

A:小于1000的砂砾被设计用来修复刀刃破损的刀具。1000到3000的沙砾被用来磨钝刀具。抛光石含有4000到8000粒的砂砾,用来打磨刀的边缘。

Q:磨刀用的油是什么?

A:该油用作油石和氧化铝磨刀器的清洗剂。它的设计也是为了确保石头在压力下不会破裂。不要在钻石涂层上用油。有疑问时,请查阅卷笔刀的使用指南。

我应该多久磨一次刀?

A:这取决于它使用的频率以及它是多么沉闷。一般规则是每两小时使用刀具一次。然而,这将因您使用的刀类型而有所不同。每次使用后应磨练碳钢刀,而不锈钢可以每两到四种用途削尖。始终查看带锐化套件的指南,以查看它推荐的内容。

最后的想法

为了让你的刀锋利而尖,考虑锋利的卵石高级油石刀磨石系统

或者存点钱,看看工作锋利导向现场磨刀系统对于易于使用的刀磨刀套件。